巧克力核桃曲奇

原料

黃油: 125g, 麵粉: 200g, 核桃碎: , 無糖巧克力粉: , 雞蛋: 2個, 糖: 40g, 半甜巧克力豆:

步驟

1黃油從-20C取出,微波爐加熱約30s,使之變軟(小心調整加熱時間,保持黃油沒有融化)

2加入糖,攪拌到順滑

3分2次加入雞蛋,攪拌均勻

4篩入麵粉和巧克力粉,攪拌均勻

5加入巧克力豆和核桃碎,略攪勻

6整個麵糰還相當柔軟,放在4C冷卻使剛性增加

7把麵糰揉成3-4cm的面球,按在烤盤裡

8180C°15min


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