原料

桂林米粉: ， 雞蛋: ， 干香菇: ， 培根: ， 五香牛肉: ， 黃芽菜: ， 鹽: ， 糖: ， 生抽: ， 老抽:

步驟

1燒開水，然後加入米粉。等米粉煮軟後用冷水沖涼，然後撈出。

2干香菇洗乾淨，然後用水泡軟，切片。香菇水留著之後入味。

3鍋子燒熱後倒入油，滑炒雞蛋。

4香菇用手把水分都逼出，然後放鍋子裡一起炒。

5加入培根、牛肉和黃芽菜一起翻炒。（因為我這邊的肉類都是熟的，只要熱熱就可以，如果是生的需要炒完雞蛋後，用剩下的油先炒肉類）

6加入米粉，放老抽、生抽、鹽和糖，再繼續翻炒至顏色均勻。