原料

紫薯: ， 豆沙泥: ， 砂糖:

步驟

1紫薯洗凈，用蒸鍋或是微波爐蒸熟。蒸熟後去皮搗碎，用篩粉過篩一下

2過篩後的紫薯加適量細砂糖拌勻，取一張保鮮膜，再取約35克的紫薯團攤平放在保鮮膜上，豆沙餡約13克搓圓放在紫薯團上

3把紫薯團包住豆沙餡搓圓，再把保鮮膜擰緊紫薯團，最後揭開保鮮膜即可

小技巧

蒸紫薯的時候帶皮蒸，以防顏色變黑。