原料

南瓜: 一個， 土豆: 一個， 牛奶: ， 奶油: ， 肉末（豬or牛）: ， 白蘑菇: 兩朵， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 黃油: 少許， 紅酒or料酒（紅酒優先）: 少許

步驟

1準備材料（那個啥.....南瓜已經被我媽媽煮成糊糊了￣﹁￣，一會兒會告訴大家怎麼煮南瓜）

2先把土豆削皮切塊放入水中煮爛（建議把土豆切成小塊，好煮(๑•̀ㅂ•́)و✧）

3趁著煮土豆的時間我們把蘑菇切一下（切成小塊）

4然後把肉末和蘑菇簡單翻炒一下

5先加入少許黃油融化

6放入肉末翻炒

7待肉末都變顏色之後加入少許紅酒去腥（沒有紅酒料酒也可以(๑´ڡ`๑)）

8加入紅酒後不斷翻炒，隨時聞一下如果沒有紅酒的酒精味道就可以加入蘑菇啦（如果是料酒的話，就簡單翻倆下等沒有肉腥味就ok啦）

9把炒好的肉末和蘑菇放入奶鍋或其他煮湯的鍋中備用

10土豆煮到拿筷子輕輕一插便能插進去的程度就可以撈出來了

11土豆搗成泥加入南瓜泥攪拌均勻

12期間可以加一些牛奶讓南瓜土豆泥更稀一點(´･ω･`)

13把調好的泥倒入剛剛放肉末的鍋中

14加牛奶和奶油（我的奶油是那種晃一晃就會變成固體，建議用液體奶油(๑•̀ㅂ•́)و✧）

15開火攪拌

16待攪拌均勻後蓋上鍋蓋，等湯開了關成小火打開鍋蓋不停攪拌，因為南瓜和土豆泥容易沉澱，糊在鍋底。

17等煮到湯變稠就證明可以啦。快出鍋的時候，根據自己的口味加鹽和黑胡椒

18出鍋（我還放了些烤麵包）

小技巧

1.蘑菇在遇到金屬後極其容易氧化，為了保證蘑菇的口感和鮮美建議要入鍋之前再切，不要切的太早。切好蘑菇可以先放水裡泡著。 2.紅酒可以很好的去除腥味，而且在酒精揮發完了以後還會留下一股香味。