簡介

醬香濃郁，味道獨特！

原料

豬大排，蔥姜蒜，八角，醬油，醋，糖，鹽，水澱粉

步驟

1、大排洗凈，溫水下鍋放入蔥段和薑片，放入少量料酒。 2、焯好的大排盛出備用 3、起油鍋，蔥姜蒜八角爆香，放入適量白糖、醬油、料酒炒熟，放入大排翻炒。 4、倒入適量開水，蓋蓋文火燉煮10分鐘。 5、10分鐘後，放入鹽，再蓋蓋燉煮3分鐘。 6、倒入醋翻炒1分鐘左右，然後倒入水澱粉大火收汁，即可出鍋。