原料

呼倫貝爾牛排骨: 4塊約600g， 大蔥: 1截， 姜: 一塊， 八角: 1個， 黃芪: 2片， 黨參: 1片， 川穹: 1片， 生抽: 35， 蚝油: 30， 米酒: 30， 糖: 2小勺， 鹽: 小半勺

步驟

14大塊的牛排，洗乾淨。

2泡在清水裡，去血水。有時間就多泡泡，湯比較乾淨。

3瀝干~

4食材準備好。

5切切切~

6醬油蚝油酒鹽糖調在小碗里，準備好醬汁。如果肉比較多或者比較少就適量調整一下就好。這個菜十分好做，放多放少也都是好吃的！

7把肉肉放進高壓鍋的盆里，倒入醬汁。還有香料和姜、大蔥。這是要腌制一夜的，現在天氣冷，我沒有放進冰箱，天熱的話要考慮冰箱能不能放得下高壓鍋。

8攪拌均勻。

9腌制一夜！

10加冷水，抹過牛排就好。我是用電高壓鍋，水分基本不會流失。如果是用煤氣高壓鍋水要放多多的。因為要壓1個小時20分鐘呢。

11帶孩子的時間總是過得那麼快……一下子就煮好了。

12超好喝！牛排肉也很軟爛了！

13老公說和店鋪里的是一樣的！

14兒子也特別給面子的吃到停不下來~

小技巧

牛排壓的時間一定要夠久，如果是用煤氣高壓鍋，一定要記得放足夠的水，水多了不要緊，開大火再收一下就好了。但是水少了煮干就不好了~~ 冬天喝這個真的好舒服。個人十分喜歡！