原料

糙米飯: 2杯的量， 西芹: 3片， 胡蘿蔔: 1根， 台灣香腸: 3根， 雞蛋: 3個， 蝦仁: 1碗， 蔥花: 適量， 生抽: 1大匙， 糖: 1/2茶匙， 鹽: 少許， 油: 2大匙， 料酒: 2茶匙， 太白粉2茶匙。:

步驟

1香腸切丁備用

2蝦仁解凍，用料酒，太白粉腌10分鐘去腥，然後切丁

3西芹撕去粗絲，切丁。胡蘿蔔去皮切丁。（忘拍了。）

4雞蛋打散，下鍋炒成雞蛋碎備用

5西芹丁用水汆燙一下，過涼水以保持脆綠

6胡蘿蔔丁也汆燙至軟身

7熱鍋，把香腸稍爆出肥油

8下蝦仁炒熟，盛起

9再熱油鍋，把糙米放入，炒散

10放入西芹，胡蘿蔔，蝦仁，香腸和雞蛋炒勻

11最後放入蔥花，生抽，糖和少許鹽調味，炒勻即可