原料

新鮮草莓: 800克， 綿白糖: 350克， 黃油: 5克

步驟

1新鮮草莓，淡鹽水泡三分鐘，沖洗乾淨，瀝干。

2草莓對半切開，拌去白糖，腌漬4-6小時，也可冷藏過夜。

3大火煮開，撇去浮沫

4加入黃油，轉中火繼續熬住約半小時，直至濃稠

5趁溫熱裝瓶，冷藏保存。