原料

白砂糖: 200g / 1 cup （杯）， 普通麵粉: 65g / 1/2 cup （杯）， 黃油: 115g / 1/2 cup （杯）， 可可粉: 40g / 1/3 cup （杯）， 雞蛋: 80g / 2個， 香草精: 15g / 1 tsp（茶匙）， 鹽: 5g / 1/4 tsp （茶匙）， 泡打粉: 3g / 1/4 tsp （茶匙）， 黃油（室溫軟化）: 3 tbsp （湯匙）， 可可粉: 3 tbsp （湯匙）， 蜂蜜: 1 tbsp （湯匙）， 香草精: 1 tsp（茶匙）， 糖粉: 1 cup （杯）

步驟

1預熱烤箱至175攝氏度（350 F）

2在8寸深盤裡刷薄薄一層植物油或黃油或任何油脂，在撒上一層麵粉，均勻散開。這樣布朗尼烤好之後比較容易脫模。

3將1/2 cup黃油隔水或用微波爐融化，並加入1 cup白砂糖，2個雞蛋，1茶匙香草精攪拌均勻。

4繼續加入1/3 cup可可粉，1/2 麵粉，1/4茶匙鹽和1/4茶匙泡打粉，繼續攪拌均勻。喜歡堅果類的可以在此時加入核桃、大杏仁、開心果等堅果。此時混合物已經相當粘稠了。

5將混合物倒入事先準備好的烤盤中攤平，震盪出氣泡。入烤箱中175攝氏度（350 F）烤25-30分鐘，不要烤過了！

6在烤制蛋糕時可以同時準備糖霜。將3湯匙軟化，3湯匙可可粉，1湯匙蜂蜜，1茶匙香草精和一杯糖粉均勻攪拌，直至無顆粒狀且質地順滑。

7蛋糕烤好之後趁熱將糖霜抹在表面。用牙籤或者餐刀沿著烤盤邊緣劃開，以幫助蛋糕脫模。稍等一會兒等蛋糕晾涼一些就可以開動啦~

小技巧

1. 雞蛋可以事先在另外的容器中攪拌均勻，以便節省體力 2. 做糖霜的黃油要記得提前個把小時從冰箱拿出來在室溫下軟化 3. 量蜂蜜時可以在湯匙上刷上或者噴上一層薄薄的食用油，以避免蜂蜜掛在量勺上