桃醬 0

原料

桃,就是你吃不完又捨不得扔的: 15隻小紅桃兒, 冰糖: 很多, 檸檬:

步驟

1大小不一吃不了的紅桃

2燒開水,放入桃子再燒開三分鐘。之後去皮兒,去核兒切成小塊

3加入檸檬汁(用了一個檸檬的汁)攪拌,再拌入冰糖腌制一小時。然後倒入鍋中,開火,加水,燒開轉小火

4等到肉質變軟,再次加入冰糖,多少取決於你的喜好,最好多點兒,拿個筷子蘸著嘗嘗,糖太少果醬保存時間短,容易壞

5繼續小火熬制,時刻攪拌不餓糊底兒

6大果塊兒已變成了糊糊了,半流動狀態就可以關火了

7瓶子和蓋子用開水燙,之後加入熬好的果醬,蓋好瓶蓋倒置。等徹底涼了就可以放入冰箱。大功告成

小技巧

檸檬汁可以讓果汁滲出,更有味道。糖不能少,否則果醬開蓋後一星期就壞了。

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