原料

牛肉: 100克， 辣椒皮: 30克， 白菜: 200克， 花椒: 8粒， 生薑: 4片， 西紅柿: 2個， 醋: 30克， 水: 300克， 涼粉: 200克， 油: 80克， 菠菜: 100克

步驟

1提前一天攪好涼粉

2油鍋加熱，大概80-100克油，然後放牛肉翻炒

3加提前泡好剁碎的辣椒皮繼續翻炒

4加入洋蔥繼續炒

5加入花椒，生薑，繼續翻炒

6加白菜繼續炒

7番茄切碎，放入鍋內繼續翻炒

8加入醋，然後加入水煮

9加入涼粉煮2-3分鐘後加入菠菜

10放鹽，調味，即可