裡脊: 克， 青椒: 個， 醬油: 勺， 澱粉: 勺， 鹽: 克
1喜歡辣的多放青椒，推薦又細又長的二荊條，切滾刀放入鍋中干炒炒癟就不辣了，炒的時候放適量的鹽。
2用醬油（不想肉黑生抽，老抽顏色偏深味道一樣）澱粉還有肉一起馬料備用。
3多倒一點油，炒肉油少了肉生還粘鍋。大火燒開油倒肉翻炒，肉變色後倒入青椒，因為青椒放過鹽所以過程中不需要加鹽，然後翻炒兩下關火加適量味精起鍋裝盤。