原料

牛奶: 100g， 糖粉: 35g， 鹽: 2g， 全蛋: 1隻（約50g）， 低粉: 50g， 高粉: 200g， 奶粉: 10g， 酵母: 4g， 黃油: 22g， 香腸: 6條， 蛋黃液（刷皮用）: 適量

步驟

1除黃油及量外蛋黃液外，所有材料依次放入麵包機。

2開啟和面程序揉20分鐘後放入黃油，繼續揉20分鐘。

3揉好的麵糰開啟發酵程序（約1小時）

4發酵好的麵糰取出，分割成20g一份==》滾圓==》蓋上保鮮膜鬆弛約15分鐘

5趁麵糰鬆弛時，每條香腸切成4等分

6鬆弛好的麵糰，揉成長條，包住香腸，收口朝下

7放入烤盤入烤箱進行最後發酵，約2倍大（半小時左右）

8表面刷一層蛋液，200度，中層烤20分鐘。 （每家烤箱溫度不一，請根據自家烤箱調整）

小技巧

進行最後發酵時放杯熱水預烤箱內增加其濕度。