蝦: 12～14隻， 黃瓜: ， 日本豆腐: 一個， 生抽: ， 藕粉或澱粉:
1將黃瓜 日本豆腐切不薄不厚的段 黃瓜墊底疊放好 . 剝大蝦 去蝦線
2大蝦剝好後 放在每個黃瓜豆腐上 依次排好. 準備放入蒸鍋
3蒸鍋開鍋後8～10分鐘即可. 用碗調汁 放入少許生抽 藕粉或澱粉攪拌均勻 淋在出鍋的蝦豆腐上.
這樣的吃法保留了蝦的鮮 豆腐的嫩 黃瓜的清香 老人小孩都適宜. 最關鍵的是符合全民低油低鹽的攝入 這道菜更是無油配方 趕快做起來吧.