肉: ， 油: ， 鹽: ， 蒜: ， 花椒: ， 辣椒粉: ， 胡椒: ， 雞精: ， 小蔥末: ， 豆瓣: ， 醬油: ， 澱粉: ， 嫩肉粉: ， 瘦精肉: ， 綠豆芽: ， 豆腐皮:
1肉切片,用少許醬油和澱粉,嫩肉粉,碼一會兒
2將油熱鍋，油至七分熱的時候，放入油，,蔥,蒜（切絲哦），花椒,豆瓣爆香，倒入涼水3小碗左右，燒開後放入豆芽,豆腐皮煮一下斷生撈起放到湯碗
3將肉片一片片放到鍋里,待水開後,滾兩滾就可以盛到有青菜墊底的湯碗里了
4在盛好的肉片面上撒上辣椒粉，胡椒
5最後一步，鍋里倒油燒熱後澆到煮好的肉片上，可以看到湯麵上滋滋的響哦，順便放上些小蔥末，好香啊！水煮肉片就OK了