鴨肉或腌鴨: ， 土豆: ， 青椒: ， 鹽: 少許， 味精: 少許， 花椒:
1將土豆切成小丁放入鍋中煮
2放入切成小丁的鴨肉
3加入鹽、味精、花椒少許，腌鴨的話也可以都不加
4加入米飯適量
5加入青椒丁，煮沸出鍋
簡單易做，處理剩菜剩飯的好辦法。