原料
雞大腿: 1個， 番茄: 1個， 洋蔥: 半個， 黑胡椒: 少許， 鹽: 少許， 蒜: 少許， 小魚乾: 4條
步驟
1雞腿肉去骨，切塊，晾乾。這次我洋蔥切條了，覺得切塊兒會比較好，備用。西紅柿切塊備用。家裡剛好有超市買的曬乾的水晶小魚乾，泡水後，切丁備用。
2鍋里少許油，雞腿肉煎變色，放適量黑胡椒和鹽。
3盛出煎好的雞肉。加少許油，放洋蔥炒軟，加蒜末和小魚丁。
4鍋里加入雞肉，番茄塊，翻炒片刻。加入適量水，水可以少點兒，你若想汁水多點兒，加水的量剛好蓋住雞肉就好了。因為番茄會出好多水。
5煮20分鐘左右，嘗嘗味道，出鍋即可。配上意面，特別是汁水，特別帶味。很贊！
