原料
豬手: 1隻， 姜: 1斤， 甜醋: 2瓶， 雞蛋: 10個， 鹽: 少許
步驟
1外婆說要用瓦煲豬，然而窮學生為了煮一次豬腳姜專門買一個瓦煲實在下不去手，剛好之前煲湯用的電紫砂壺貌似也是瓦的，就湊合用了。買的醋是其他人食譜上推薦的。外婆並不用這種，都是自己調的。??
2姜去皮，切小塊，拍爛（我只買到老薑，拍不爛，外婆說，稍微扁一點就好，大概是體諒我實在拍不動老！姜）將姜放到醋裡面，醋一定要沒過姜（敲重點！！外婆說了三次！??） 選的燉湯按鈕，三小時第一次，不揭蓋，燜過夜）
3第二天起來再煮一次，用筷子戳戳看姜鬆了沒。 第二次煮完，戳一下姜鬆了就可以下一步了，如果沒松，繼續煮（敲黑班！外婆強調了，一定要松！！☹️☹️）
4煮雞蛋和豬手。雞蛋我煮了5分鐘,豬手煮了7分鐘。因為我吃豬腳姜喜歡吃煮得硬硬的蛋所以打算提前放雞蛋。外婆說正常第三天放下去就可以了，很快就入味了。 雞蛋煮好，拿出來過冷水，敲碎，不用剝殼。我實在不懂為什麼別家的菜譜都要剝殼，我家就從來不剝。?
5放進去之後煮第三次了，我把底下的姜翻了幾塊上來，讓雞蛋和豬手都泡在醋里。先記錄到這裡。畢竟我也才進行到這一步。
