外婆牌蓮藕剁豬肉

原料

: 1節, 豬肉: 克, 鹽: 克, 醬油: , 澱粉: , 油:

步驟

1剁蓮藕:【tips 此處要用刀背剁蓮藕,顆粒適中,而且不容易出水】

2加入豬肉一起剁:【tips 豬肉要買第一刀的豬頭】 外婆是直接讓超市把豬肉絞碎了再拿回來剁,方便一點

3加澱粉:一碟剁豬肉,大概一勺澱粉

4加鹽 一小勺多一點

5醬油

6攪拌好上面的鹽、澱粉和醬油之後,再加花生油,因為蓮藕吸油,所以花生油要多一點。【?外婆說:花生油要在最後放,是因為不讓油把料都粘住了,這樣子就攪拌不了了】

7放在電飯鍋上面蒸,就好啦~  超級無敵下飯?


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