原料

主料：青椒10g，彩椒10g，花生米500g 輔料：花生油5g，白酒2g，老陳醋5g，生抽2g，白糖3g，鹽2g，雞精1g

步驟

1、準備好原材料。 2、把彩椒和青椒洗凈，切成比花生粒稍微小點的粒。 3、將輔料除了白酒和花生油外，其它調料倒在一起用筷子攪拌使各種調料充分融合。 4、平底鍋里倒入少許的花生調和油（涼鍋涼油）。 5、將花生米倒進鍋里，開小火不停地用筷子攪拌。 6、花生米用油炒到稍微變色，聞到有花生的香味並且聽到噼噼啪啪的響聲就趕緊關火。 7、關火後，趁熱將少許白酒倒進花生米里攪拌均勻。 8、花生米晾涼後把彩椒丁放在上面。 9、將調味汁倒在花生米里，攪拌一下就可以食用了。