羊肉，蔥，姜，蒜，花椒粉，豆瓣醬一大勺，辣椒油，小茴香，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，糖，腐竹，胡蘿蔔
1、羊肉切塊洗凈飛水。 2、鍋里放蔥姜蒜、花椒粉、豆瓣醬一大勺、辣椒油爆香。 3、放入羊肉，再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖適量。 4、大火燒開後，小火燒1個小時。 5、再放入泡開的腐竹燒20分鐘。 6、然後再放入胡蘿蔔燒10分鐘即可。
