排骨: 三段， 青菜: 兩根， 洋蔥: 四分之一個， 小蔥: 三根， 五香粉，鹽，油，老抽，生抽: 適量， 干辣椒: 三根， 當然還有兩個手指頭粗的面:
1排骨從冰箱取出融化
2排骨放鍋中沸水焯一會，撈去浮末
3洋蔥切碎，其實我是家裡沒其他東西哈哈哈哈
4鍋中加油，加洋蔥爆香，把排骨加入鍋中，翻炒，同時加入生抽老抽，翻炒2分鐘左右加水，沒過排骨
5大火燒開水後，中小火燜20分鐘，排骨和湯料就okay 了 同時另起一鍋煮麵煮到用筷子挑面面會下落就好了 加冷水到面中，這樣口感會更筋道
6焯小青菜，將面挑到空碗中，排骨湯倒入，排骨和青菜放面上~~ 一碗香噴噴的紅燒排骨麵就做好啦
老抽和生抽里本身有鹽，不用加太多鹽