蓮藕: 1節， 白糯米: 80克， 紅糖: 20克， 黃冰糖: 100克， 桂花: 2克
1將白糯米提前浸泡3-5小時。蓮藕洗凈，反覆沖洗藕眼，去除藕內淤泥；藕削去外皮，切兩頭大約2厘米，備用。
2將白糯米灌入蓮藕，用筷子擠進去，讓米進到裡面根部。
3用牙籤將根部與蓮藕接上，放入鍋中，水要沒過蓮藕，加入冰糖和紅糖。
4蓋上鍋蓋，按下蒸煮鍵。待煮好後，撈出晾涼切片。
5切好裝盤後，撒上桂花即可享用啦～好有食慾是不是?（也可以桂花撒在糖水裡，然後淋在蓮藕上）
6直接用叉子就可以吃啦?夏天還可以在冰箱冷藏一下，裝入保鮮盒帶入辦公室，當下午茶喲?
藕的挑選，最好都能選擇兩端分別帶著藕節的，這樣的藕裡面不會有太多的髒東西。如果實在買不到，就要好好沖洗哦～反覆用流動的水來沖洗，不斷地灌水倒水，這樣才能保證藕眼中不存留泥沙。另外一個技巧，是糯米灌好之後，在封藕頭的時候，用刀背來磕藕的邊緣，讓藕的肉質自己受到擠壓將藕眼填滿。更加傳統的做法是將切下來的藕頭沖洗一下，用幾根牙籤再次固定到原來的位置上，這樣煮出來的藕看上去更加完整 ，如果喜歡吃甜一些的，可以多加一些紅糖或者黃冰糖，口感會更好一些～