糯米: , 紅棗: , 豆沙:
1糯米,我泡了多半天。晚上做,早上就泡了。泡好的糯米,先上鍋蒸十分鐘。再加一層篦簾,把棗也蒸上十分鐘。
2出鍋後,邊加開水邊攪拌,讓糯米吸收水份,你能發現,糯米糰長大了一倍。拌好後,再蒸上30分鐘。
3我用了一個八寸的戚風模具當容器。趁熱拿出糯米,一層米一層棗,一層米一層豆沙。
4輔好糯米,上面壓一個重物!讓糕體變磁實點。
5涼了就開吃吧!自家做的,不摻大米,好棗好豆好糯米,吃的時候撒點白糖。太完美。