義大利米: 250克， 花甲: 半斤， 蛤蜊: 半斤， 魷魚: 半斤， 蝦: 半斤， 橄欖油: 30克， 黃油: 50克， 開水: 2000ML， 動物性淡奶油: 200ML
1網上採購的義大利米，在各大進口超市也有售
2將海鮮全部洗凈，然後各樣留個三四個
3鍋中倒入橄欖油，小火卟
4將貝殼類的海鮮先進行翻炒
5待貝殼類的食材開一半口的時候，放入活蹦亂跳的蝦>_<....
6翻炒至蝦身變成紅色後，加入全部熱水，煮成海鮮湯後，去渣留海鮮湯備用
7鍋中放入黃油，小火至其融化
8加入義大利米進行翻炒
9炒到每一顆米都均勻的裹上黃油
10加入海鮮湯，沒過米麵為準，不用一次倒完，一點點的加進去，不能離開人，要不停的加湯，不停的翻炒，直至米身中不再夾生，米的大小是原來的2倍大
11加入煮海鮮湯里貝殼類食材的肉及之前備好的四種海鮮的生物，進行翻煮
12待生的貝殼開口後，加入淡奶油，收汁即可
1.這是一個四人份的量，可以根據人數來減少數量 2.義大利米的特點是膨脹的快，吸水性強，但不好煮，而且為了給寶寶吃的話我會煮的更爛一些 3.正宗的義大利人在做這道海鮮飯的時候會在炒米的時候加入白葡萄酒，可以根據個人的口味來增加！ 4.這是一道比較費功夫和時間的菜，特別是家中有寶寶的媽媽，如果想嘗試這道菜的時候，不妨先合理安排一下寶寶，因為在煮米飯的時候儘可能的不要離開人，不停的加湯才能讓每一顆米都飽含海鮮湯的香氣！ 5.我的口味比較淡，所以海鮮湯的鹹味已經足夠，可以根據個人口味來加鹽或蕃茄醬來調味！