西芹: 2根， 蔥花: 2克， 胡蘿蔔: 2克， 尖辣椒: 1隻， 熏干: 5塊， 鹽: 適量， 耗油: 1茶勺， 薑末: 1克
1備料：西芹尖椒胡蘿蔔小紅椒（可不放）
2姜蔥花熏干
3鍋中放少量油，先將蔥花薑末爆香，然後放入胡蘿蔔熏干，翻炒幾下之後，放入耗油和一手勺清水，燒制兩分鐘，繼續放入芹菜尖辣椒，繼續翻炒幾下，出鍋前放小紅椒出即可出鍋。