排骨: ， 豆腐泡: ， 香菇: ， 肉骨茶包: ， 生抽、老抽、蚝油:
1肉骨茶包放在水（加泡香菇的水）中大火燒開小火煮半個小時 排骨焯水
2放入排骨、香菇、三粒蒜瓣、生抽、老抽、蚝油，大火燒開，小火燉一個小時 半個小時的時候加對半切的豆泡 最後可加點青菜
3用蒜末、生抽、糖、小米椒做成味碟