普通麵粉: 適量， 番茄: 2隻， 馬蘭頭: 一小把， 鹽: 適量
1番茄切十字刀，泡開水，去皮
2切塊打碎
3馬蘭頭加少量水打碎，捏出汁水備用
4番茄汁水加麵粉，加少許鹽，和成稍硬的麵糰
5蓋濕布醒20分鐘
6揉成光滑的麵糰，撒麵粉，擀成面片，儘量薄並均勻一些
7馬蘭頭也同樣操作
8切成麵條
9撒麵粉，下鍋或者曬乾保存
麵粉和汁水的量需要自己控制，說不太好，感覺麵糰有點硬，比做包子的硬多了，這樣比較有勁道