香腸什錦糯米飯

原料

大米: 按人數適量, 土豆: 1個, 胡蘿蔔: 1根, 廣式香腸(小根): 3根(人多加量), 生抽: 酌量, 鹽: 酌量, 純凈水: 適量, 油菜: 2~3棵

步驟

1取適量大米 淘洗乾淨 加入沒過大米兩個手指寬度的純凈水 放入電飯鍋  開始蒸煮

2將土豆 胡蘿蔔削皮 洗凈  呈小丁狀切好~將油菜心 洗凈 待用~廣式香腸呈片狀切好 待用

3待鍋中水開~將土豆和胡蘿蔔丁均勻鋪在開鍋的米飯上~再倒入適量純凈水 沒過放在鍋中的土豆和胡蘿蔔

4調汁~按米飯量的多少~倒入小碗中少量生抽(以稍沒過碗底為限)並加入適量鹽

5待入豆和胡蘿蔔蒸軟 鍋中只有少量水時 將調好的醬汁均勻倒入鍋中 再蓋好繼續蒸煮三到五分鐘

6鍋中水基本蒸乾  香氣散發出來後 將洗好的油菜鋪於鍋內 蓋好蓋子 稍悶兩到三分鐘 直到電飯鍋煮飯鍵彈出或中途打開鍋蓋  看到基本整好後~一鍋香氣撲鼻的什錦糯米飯就可以出鍋了!^ _ ^


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