豬肉: 500g， 絲瓜: 500g， 老薑: 5g， 澱粉: 10g， 雞蛋清: 一個
1豬腿肉去皮剁碎，絲瓜去皮切片待用
2將澱粉加水和勻，加入雞蛋清，適量鹽，放入豬肉和勻
3鍋里放適量水，加老薑片燒開
4水開後放入絲瓜片煮熟
5將豬肉放入手心擠出圓形狀，用小號湯匙放入鍋里，五分鐘後豬肉圓子熟透即可出鍋