原料

速凍餃子: 2兩， 檸檬: 半隻

步驟

1 平底鍋燒熱，放少量油，轉轉鍋，鍋面全部沾上油就好了。

2 白胖胖的速凍餃子下鍋，不用解凍。餃子之間略留空隙。 喜歡吃焦脆的，用筷子逐個翻，兩面都有煎到。

3 待餃子皮煎至金黃，沿鍋邊倒入涼水，淹沒餃子三分之二。 上鍋蓋，大火到水開，轉中小火慢慢燜干。大約十分鐘，水乾了餃子也熟了。 關火，讓餃子在鍋里小憩三分鐘。

4 出鍋，裝盤，澆檸檬