原料
低粉: 200克， 玉米澱粉: 20克， 無鹽黃油: 100克， 牛奶: 40克， 可可粉: 1小勺， 黑巧克力: 適量， 糖粉: 55克
步驟
1將黃油切塊軟化後加入糖粉用刮刀攪拌均勻。
2分次加入常溫的牛奶混合均勻。每次先加少量，拌勻後再加下一次。
3將低粉和玉米澱粉提前混合過篩後加入，並用刮刀拌均勻無顆粒。
4用手捏成團，無需過度揉搓。分出50克麵糰，加入可可粉，揉勻成可可麵糰備用。
5將原味麵糰分成8克一個的小麵糰24份，用手心搓成水滴型，做為小羊的面部，略按壓但不要按得很扁。剩下的原味麵糰分成24份，搓成中間細兩端粗的長條狀作耳朵，放在臉部兩側。
6將可可麵糰，每四個或三個一組，用手指搓成四個小圓球形，按扁，做小羊的頭髮。
7用牙籤的底部扎出兩個羊羊的鼻孔。烤箱預熱三五分鐘，上火150度下火140度，中層，烤制25分左右。
8一次性裱花袋中裝入適量黑巧克力，隔溫水融化，剪一個小口，畫出羊羊的五官和你喜歡加上的圖案即可。
小技巧
1、現在天氣熱了，黃油一般提前切小塊室溫軟化成牙膏關即可。是膏狀，不是液態。 2、黃油無需打發。 3、分出來的50克原味麵糰加可可粉時如果麵糰有點干可以少加點幾滴牛奶。不用的麵糰先用保鮮膜蓋住，以免水分流失變干。 4、24個左右的量，當然不絕對，如果喜歡更小更萌點兒的，做出來的數量就會多。這個約是三能28*28一金盤的量。 5、美的T3烤箱，溫度時間不絕對，請按自己烤箱脾氣設定。最好是盯著點兒。為了上色淺一些，所以這個溫度不高。下火調低十度是因為接觸烤盤這面比較容易上色。不能分控的，上下火模式就可以了。
