棉花糖版牛軋糖

原料

棉花糖: 270g, 奶粉: 170-180g, 熟花生: 330g, 黃油: 90g

步驟

1黃油放入不粘鍋中,小火加熱至融化

2馬上倒入棉花糖,繼續小火加熱至融化。

3切記一定是小火,否則黃油就焦糊了

4再分批倒入奶粉,繼續翻拌均勻

5倒入花生,慢慢攪拌均勻,關火

6用手摸時覺得干而不黏手就可以了

7油紙鋪在托盤上,把糖團放入壓成約2cm厚的扁方塊

8徹底放涼後用刀切成方塊或長條狀即可

9方塊要根據糖紙的大小

10包上糯米紙和糖紙就OK了

小技巧

出產約0.9-0.95kg,約90-100塊糖


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