豬蹄: 1000g， 生薑: 若干， 花椒: 若干， 香葉: 若干， 植物油: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 糖: 30g， 鹽: 10g， 南乳汁: 80g
1準備好香葉花椒生薑
2在油鍋炸至香味，濾去殘渣
3把焯水好的豬蹄用油炒至金黃
4倒入高壓鍋放入適量水15分鐘
5讓入各種佐料收汁
6230度烤至20分鐘
7最後出爐灑上白芝麻。頂きます！
收汁的時候要人把守否則會焦底。