簡介

濃濃的大棗香味，從煮的那一刻就開始了，甜度可以自己調節，如果喜歡還可以加入桂圓或者枸杞。

原料

紅棗 30顆，冰糖8小塊，蜂蜜2茶匙，清水150m

步驟

1、將紅棗用溫水泡半小時，清洗乾淨一分為二，剔除棗核。 2、將剔好的紅棗，放入攪拌器，倒入清水，攪打成棗碎（不用很細，顆粒可以粗糙一些）。 3、火上做鍋，將紅棗碎加入冰糖一同倒入鍋中，小火慢慢熬制，直到濃稠收汁，變成紅棗醬。 4、熬好的紅棗醬可以直接放到罐子裡儲存，喝的時候挖出一小勺，沖入熱水，攪拌入蜂蜜即可。

小技巧

紅棗溫潤滋補，很適合女性，尤其是秋天，紅棗可以暖胃散寒，紅棗性溫味甘，具有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的效果，是中醫處方里最常見的一味藥。另外紅棗也是女性養顏的秘寶，紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉澱，可有效地減少色素老年斑的產生。 蜂蜜所含的營養物質豐富，其中有可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，各種胺基酸，與人體血清所含比例幾乎相等的20餘種礦物質以及多種活性酶。內服或外用蜂蜜，能有效改善女性身體的營養狀況，促進皮膚新陳代謝，增強皮膚的活力和抗菌力，減少色素沉著，防止皮膚乾燥，使肌膚柔軟、潔白、細膩。 冰糖經常放在燉品、飲品或者粥中，相對於我們平時吃到的白砂糖，冰糖顯得更加純凈、透明，口味清甜，沒有濃膩的感覺。中醫認為冰糖是入肺經合脾經的，性味甘甜、無毒。可以起到和胃潤肺、止咳化痰的作用。特別適用於秋冬季的燥熱和火氣，冰糖特別適合配搭大棗、雪花梨和銀耳等。