薑片: 6片， 羊腩: 1000克， 柱侯醬: 1大勺， 冰糖: 10克， 生抽: 1勺， 老抽: 1小勺， 南乳: 3-4塊， 白蘿蔔: 兩根， 白酒: 1勺， 蘸料: ， 豆腐乳: 1塊， 芝麻醬: 1小勺， 蒜蓉: 1勺， 香油: 1勺， 蔥花: 少許， 香菜: 少許
1羊腩切塊洗乾淨，燒鍋放油薑片下羊腩爆炒一下放白酒，炒香起鍋裝盤子待用。
2再倒油爆蒜蓉薑片，放柱候醬和南乳，小火炒香，一定要小火！不然會很容易焦。
3下剛炒過的羊腩一起炒，讓羊腩都裹上醬汁，放生抽，老抽，冰糖，然後放水，蓋過食材。
4轉移到沙煲，大火燒開轉小火燉，放蘿蔔，燉30分鐘左右就可以了，喜歡軟的可以用高壓鍋煮，就節省時間點。
5把蘸料全部拌在一起，可以開吃了！喜歡辣的可以在蘸料里加辣椒醬，哈哈??