原料

銀耳: 半朵， 雪梨: 一個， 冰糖: 少許， 雞蛋: 一枚

步驟

11.將泡發的銀耳剁碎，雪梨切成顆粒裝；2.打半鍋水將銀耳倒入，大火煮開，轉小火慢燉；

23.銀耳燉一小時左右倒入雪梨，繼續小火慢燉至出膠，放入少許冰糖，待冰糖完全融化後關火；

34.取一餐的量入奶鍋，打入一枚雞蛋君，小火慢熟至全熟即可。

小技巧

因為家裡沒有紅棗和枸杞了，所以沒有放，再加點紅棗和枸杞味道會更好。秋天適合滋補，要經常做些潤燥的食物。