原料
銀耳: 1朵, 梨: 300g, 紅棗: 6顆, 山楂干: 適量 (可加可不加)), 枸杞子: 30g, 冰糖: 根據喜好
步驟
1準備好食材 ,山楂干是現成的切好片的,很方便,不用再切了,銀耳要用健康黃色自然的
2銀耳需要先進行浸泡 ( 順便推薦下 這是我淘寶小店的圖片)
3把梨洗乾淨削去皮,為好看,我用模具把梨壓出了梅花形狀。銀耳提前泡發2個小時,用剪刀剪去深黃色的根蒂,用手撕成小朵。
4把銀耳放電飯煲里,放入1500毫升水,電飯煲內膽是防粘的,我把冰糖一起加入了,這樣熬出來的銀耳羹我感覺更粘稠些。
5電飯煲設置煲湯功能,時間設定三個小時。
6當電飯煲煮到兩個小時的時候,加入清洗好的紅棗,山楂乾和梨繼續一起熬煮。
7熬到三個小時,銀耳已經充分軟爛起膠,這時把枸杞放入熬煮好的銀耳羹里,可以盛到碗內開吃了。
87. 我喜歡喝粘稠但又不是干乎乎的這種,很好喝,銀耳羹里加入了幾個山楂,在喝的時候,偶爾吃到一個,酸酸甜甜,還能解膩。
98. 用枸杞擺個造型^_^
小技巧
銀耳羹煲好後,可以放電飯煲里保溫,會更糯更好吃。 梨與山楂和紅棗都是易熟的,最後一個小時加入。