梅頭肉（肥瘦相間）: 250克， 獨蒜: 1個， 鹽: 半茶勺
1蒜頭去皮切碎。
2豬肉洗凈切小塊。
3把豬肉剁碎，差不多剁好時加入蒜，鹽再繼續剁成末。
4把剁成末的肉用手或勺子做成丸子擺在盤中或盒子裡放冰箱冷藏，做多了分裝冷凍保存。
5發揮你自己的創意做出各種美味的食物。
我自己不喜歡太肥的肉，大概是用八成瘦二成肥的肉來剁。