原料
無鹽黃油: 150g， 熟香蕉: 3個（大號的）， 自發粉: 300g， 椰蓉: 50g（用平底鍋烤香至金黃色）， 鹽: 一小撮， 香草精: 1tsp（不用很精確哈）， 紅糖: 85g（原方除85g紅糖外還另加了85g細砂糖，我完全省略了細砂糖，個人覺得光用85g紅糖已經足夠甜了）， 雞蛋: 2個
步驟
1製作焦糖白脫：先把黃油放鍋子裡，然後用中小火加熱至融化
2繼續加熱，黃油會開始吱吱作響；再繼續加熱，響聲會越來越小且黃油表面會形成很多泡沫。在這個時候就要提高警惕了，因為一不小心就可能會燒糊哦
3輕輕晃動鍋子會發現鍋內開始變色，同時鍋底會出現一些固體沉澱物，這個時候就可以關火了，靜置5～10分鐘冷卻備用
4另用一平底鍋，加熱椰蓉
5至金黃並散發香味
6同時準備好模子（該抹油的抹油，該墊紙的墊紙，該省略的省略哈，我通常都用烘培紙直接亂七八糟塞進模子裡，簡單成本也低）；烤箱預熱190攝氏度
7把香蕉壓成泥
8打入雞蛋和香草精
9拌均
10再加入紅糖，攪拌至融化
11倒入焦糖黃油
12拌均（原方有過濾掉焦糖黃油裡面的沉澱物，不過我懶得洗油乎乎的濾網了所以就沒過濾，如果介意底部的沉澱物，可以慢慢倒入，沉底的那部分沉底丟棄不用即可，事實上有些方子還特意說要保留那些沉澱物，這個不是特別重要哈）
13把麵粉篩進一個攪拌碗里
14加入一小撮鹽和烤香的椰蓉混合均勻
15並在中間「掏」出一個坑來，將香蕉糊倒入中間
16攪拌至幾乎沒有乾粉（不要過分攪拌，或有些疙瘩一樣的東西，沒關係的，有椰蓉在裡面）
17然後將麵糊裝入模具3/4滿；放入已經預熱的烤香，190攝氏度，烤25分鐘（原方做了20個，所以只烤了20分鐘；我只做了7個，所以多烤了5分鐘，大家請自己掌握時間哦）
