豌豆米: 200克， 肉末: 50克， 鮮香菇: 4朵， 小平菇: 適量， 胡蘿蔔: 半根， 獨蒜: 半個， 花生油: 2大勺， 老抽: 1大勺， 生抽: 1大勺， 自製椒麻醬: 1小勺， 水: 150ML， 黑胡椒粉: 1/2小勺， 糖: 1小勺， 鹽: ， 雞精: 1小勺
1將香菇、胡蘿蔔切丁、蒜切片
2鍋入油燒熱，入肉末炒斷生
3加入蒜片炒香，入豌豆米炒香
4加入除雞精以外的調味料，大火燒開轉中小火煮3分鐘左右
5加入香菇丁和小平菇炒勻，接著煮3分鐘左右
6最後加入胡蘿蔔丁、雞精翻大火炒2分鐘左右，湯汁微收後出鍋
這道菜非常簡單，沒有太多的技術含量，只要根據食材熟制的程度依次加入即可。 一道原味的菜式，很香，屬於快手菜式，不需要過多進行前期加工。只要買現成的肉末和剝好的豌豆米是非常省事的，非常適合上班族的家常菜式喲！