原料
雞腿或雞塊: 4個， 黑胡椒: 1小勺， 迷迭香: 1小勺， 鼠尾草: 半勺， 歐芹: 半勺， 羅勒: 半勺， 百里香: 半勺， 鹽: 1勺， 黃油: 30g
步驟
1黃油和所有香料放在小碗里,微薄加熱20秒,融化後拌勻
2處理乾淨的雞腿或雞塊,把皮拉開,混合香料填到皮下
3剩餘一點黃油塗在雞腿表面,入烤箱
4170度,15分鐘,中間要取出翻一次面
5最後如果上色不好,可以200度5分鐘上色一下
小技巧
- 香草難以買全,可以直接去進口調料區買混合干香草.用量以可以和黃油混合成糊狀為準 2. 塗在雞肉表面的黃油儘量不要有乾草在裡面,容易烤糊.可以另外加一點黃油在雞肉表面. 3. 撕開雞皮時要小心,不要撕斷,只要揭開皮下,塗進去香料,然後把雞皮蓋上包好,避免烤的時候雞皮萎縮 4. 烤的過程中注意觀察和翻面,如果15分鐘後上色良好,就不用最後200度上色.各人烤箱情況不同,不能一概而論
