原料

雞腿: 5隻， 生薑粉(也可用生薑代替): 2g， 五香粉: 2g， 鹽: 1g， 生抽: 30ml， 老抽: 30ml， 蜂蜜: 25g， 溫水: 250ml， 香油: 15ml， 八角: 適量， 胡椒粉: 適量， 大蔥: 1根， 羅勒葉: 適量

步驟

1洗凈雞腿，用剪刀在雞腿表面剪開幾個刀口，放在旁邊備用。

2調製腌料：將除羅勒葉、胡椒粉、大蔥之外的其他配料在小碗里混合攪拌均勻。

3雞腿裝入食品袋，倒入調製好的腌料，腌制兩小時。(腌制時間越久越入味)

4雞腿腌好後，烤盤鋪好錫紙，切碎大蔥鋪底，放上雞腿。在雞腿表面撒上少許胡椒粉和羅勒葉，加蓋一層錫紙。

5預熱烤箱，上下火180度中層80分鐘。

小技巧

根據雞腿的大小延長或縮短烘烤時間。