雞蛋: 1個， 吐司: 2片， 鮮蝦: 5隻， 姜: 5g， 澱粉: 2g
1參考月齡：15個月以上 食材準備：吐司2片、蝦5隻、雞蛋1個、澱粉2g、姜5g 烹飪時間：15分鐘 難度分析：初級
2鮮蝦去頭去尾。 新鮮的大蝦：蝦體完整、外殼清晰鮮明、富有彈性。一般頭部與身體連接緊密的，就是比較新鮮的。
3剝掉蝦殼。 新鮮活蝦想要快速去殼，就先入冰箱速凍15分鐘，然後就非常好剝殼了。
4挑出蝦線。 去蝦線是一定要做的，既是因為蝦的消化道里有髒東西，還因為蝦線影響口感，蝦線中含有苦味的物質，掩蓋鮮蝦清甜的味道。
5鍋中放入薑片、蝦仁焯水。
6瀝干水分撈出，切成末。 想要口感細膩，可以直接用料理機將蝦肉打成碎。
7澱粉加水，調成水澱粉。
8倒入蝦末中，攪拌均勻。 你還可以添加點蔬菜末進去，對付不愛吃蔬菜的寶寶，非常有效。
9雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
10吐司去邊。
11擀成薄片。
12放入蝦肉，從一頭捲起，卷緊實。 =末端可以刷上蛋液，會有助於粘合，卷的過程要緊一點，以免煎的過程中散開。
13澆上蛋液。 澆上蛋液，再讓吐司卷在蛋液中咕嚕兩圈，沾滿蛋液的吐司卷味道會更好吃。
14鍋中刷油，放入吐司卷。
15煎至兩面金黃。
16出鍋，一掃而光做少了的節奏！ 搭配點自製番茄醬味道更好！！顏色小清新，營養和顏值都相當的高。一頓美味早餐變得如此簡單，給寶寶嘗嘗吧。
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