【蔬菜煎餅】大阪燒,治癒不吃菜星人

原料

捲心菜: 80g, 雞蛋: 2個, 小尖椒: 1個, 五花肉: 3片, 木魚花: 15g, 番茄醬: 1小匙, 沙拉醬: 1小匙, 芥末醬: 1小匙, 日式照燒醬汁: 1大匙

步驟

1準備好所有食材。

2將雞蛋打散備用。

3五花肉切薄片。

4捲心菜切成絲。

5熱平底鍋,加入少許油,中小火將捲心菜放進去稍煎一下。

6在捲心菜上淋上雞蛋液。

7再在雞蛋液上鋪上五花肉,繼續中小火煎1分鐘左右。

8翻面,將有五花肉的一面翻到鍋底繼續煎1分鐘左右。

9煎熟後再翻過來。

10塗上日式照燒醬汁。

11上木魚花。

12最後分別放上沙拉醬、番茄醬和芥末醬就可以上桌了。

13一口下去,你就會發現大阪醬汁馬上霸道地席捲你的味蕾!

小技巧

1、日式照燒醬汁可以買現成的,如果沒有,可以用:白砂糖25克,醬油25克,味淋15克,清酒25克一起放鍋里煮至濃稠即可。 2、五花肉放冰箱急凍後再切,這樣就可以切得很薄。


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