奶茶可可大理石蛋糕

原料

低粉90g,奶茶粉1小勺,可可粉1小勺,雞蛋3個,細砂糖30g(蛋黃用),細砂糖60g(蛋白用),色拉油35g,牛奶70g,泡打粉1小勺,蛋白3個,香草精3滴,

步驟

1.將蛋黃與蛋白分開,分別放入2個乾淨無油的容器 2.蛋黃液中加入30g細砂糖和3滴香草精,攪拌均勻 3.在蛋黃溶液中加入植物油 4.再加入牛奶,充分攪勻後,將低粉和泡打粉一起篩入 5.用橡皮刮刀攪拌均勻,待用 6.蛋白中分次加入60g細砂糖,用打蛋器打至硬性發泡狀態 7.取1/3蛋白放入麵糊,用撈拌的方式拌勻,再倒回蛋白,繼續用撈拌的方式拌勻 8.將拌好的溶液分為2份,分別加入奶茶粉和可可粉,拌勻 9.再將2種麵糊混合,隨意撈拌幾下 10.電飯煲內膽抹一層植物油,通電,選擇蛋糕功能 11.約2分鐘後聽到滴的一聲,說明預熱結束,此時倒入麵糊 12.蓋上鍋蓋,直至程序完成,滴滴聲再次想起即可


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