鹹蛋黃: 2個， 內酯豆腐: 1盒， 鹽: 少許， 澱粉: 1勺， 螃蟹: 1隻， 姜蔥: 少許， 火腿: 一根
1螃蟹加薑片白酒蒸好拆好備用
2炸姜蔥，直到蔥變色變酥脆
3取出姜蔥，先放鴨蛋黃，全部炒碎化開後再放拆好的螃蟹，一定是小火，防止糊鍋
4倒入內脂豆腐，火腿，少加點熱水，放鹽，小火煮10分鐘
5收汁勾芡撒蔥花
6盛飯，拿湯匙，開吃，一口米飯一口菜，快樂就是這麼簡單！
一定要小火，注意不要糊鍋哦！