鹹蛋黃: 6個， 油: 10克， 日本玉子豆腐: 3條， 水: 適量
1先把鹹蛋黃蒸熟，不然焦了都炒不散
2熱鍋涼油，油熱下鹹蛋黃，一邊炒一邊加水一邊用鍋鏟切開壓碎
3放玉子豆腐，熟了上鍋
4放蟹子拌一下
絕對不需要加鹽