原料

雞胸脯肉: ， 檸檬:

步驟

1用檸檬泡了一下， 大概1小時左右 中間換了3次水

2冷水放入鍋中煮熟 撕成一條條

3放入料理機中打碎

4如此圖

5放入鍋中炒 目的是去除水分

6不停翻炒

7看下火 我家寶爸說 用外焰火

8炒好再打 或用漏網 目的是保證粉的細膩

9完工

10可放入小盒中 冰箱冷藏

小技巧

最後一張圖其實有差別 一個是雞肉鬆一個是雞肉粉，大家仔細看能看出不同 只是此次做，雞肉鬆並不是融融的感覺……