西瓜: ， 彩色糖珠: ， 巧克力: ， 西瓜皮: ， 胡蘿蔔: ， 紅椒: ， 白糖: ， 白醋: ， 香油: ， 生抽: ， 西瓜翠衣: ， 冰糖: ， 西瓜子: ， 冰糖:
1一、西瓜火柴 1.西瓜對半切開，切成條狀
22.去掉綠皮，依次碼入盤中，冰箱冷凍2小時
33.隔水融化巧克力
44.冷凍後的西瓜均勻塗抹巧克力
55.蘸取彩色糖珠
66.完成。
7二、瓜皮小拌 1.西瓜皮去除紅瓤和翠衣
82.食材切絲
93.瓜皮絲50克，鹽5克，腌制10分鐘，胡蘿蔔絲30克，紅椒絲30克，生抽1勺，白醋1勺，白糖1勺，香油半勺，攪拌均勻
104.完成
11三、翠衣冰棍 1.翠衣50克，水300毫升，大火燒開，冰糖10克，小火熬煮10分鐘
122.靜置放涼
133.茶水倒入模具
144.放入翠衣，封口，冷凍成冰
155.完成。
16四、西瓜子羹 1.西瓜子50克，清水100毫升，攪打成糊狀
172.瓜子糊倒入鍋中，大火燒開
183.冰糖10克，熬至濃稠
194.完成。